Chaque matin, Atelier Pâtissier vous dit quoi sortir en vitrine à partir de vos règles, des invendus de la veille et des commandes à livrer. Il tient aussi vos recettes, vos coûts de revient et votre planning de production.
Essai gratuit 14 jours · sans engagement · d'une boutique à plusieurs labos
Plus de classeurs à feuilleter ni de fichiers à retrouver sur l'ordinateur. Vos préparations et vos gâteaux vivent dans une seule bibliothèque, classée, cherchable, partagée avec l'équipe.
Pâtes, biscuits, crèmes, ganaches, inserts, glaçages… onze familles et leurs sous-catégories. Chaque fiche garde ses ingrédients, son temps de préparation et ses nuits de repos.
Un gâteau se compose à partir de vos préparations. La coupe se dessine sous vos yeux, le coût matière se calcule et la marge s'affiche dès que le prix de vente est connu. Fiche technique exportable en PDF.
Par nom, par ingrédient, par catégorie ou par durée. Toute l'équipe de production consulte le même cahier, à jour, depuis le labo ou la maison.
Chaque moment de la journée a son écran. Les quatre se parlent : ce qui est saisi le soir change ce qui s'affiche le lendemain.
Vous planifiez un gâteau avec une date de livraison et un nombre d'exemplaires. L'application remonte les étapes depuis vos recettes : temps de préparation, nuits de repos, ordre des préparations.
Chaque boutique a ses règles de sortie : tant d'éclairs par jour, du mardi au samedi, jusqu'à la fin de la saison. Le planning de la semaine montre ce qui sort et ce qui se livre, boutique par boutique.
Vos préparations sont classées en onze catégories, de la pâte sucrée au glaçage. Un gâteau se compose couche par couche, et son coût matière se calcule à partir de votre catalogue d'ingrédients.
En fermant, la personne en boutique compte ce qui reste. Demain matin, la feuille du jour retire ces invendus de la quantité prévue. Rien à recalculer, rien à se transmettre de tête.
L'organisation porte l'abonnement. Les recettes, la production et les sorties sont partagées par toute l'équipe, chacun voyant ce qui le concerne.
Ses quantités, ses jours de fermeture, ses invendus. Une boutique sans labo est rattachée au site qui la fournit, et le labo voit ce qu'il doit livrer à chacune.
Invitez vos pâtissiers et vos vendeurs par lien. Chaque membre est rattaché aux établissements qui le concernent, et n'en voit pas d'autres.
La personne en boutique voit la feuille du jour, saisit les invendus et prend les commandes. Les recettes et les coûts ne lui sont jamais montrés.
14 jours d'essai gratuit, aucun débit avant la fin de l'essai. Ensuite, le forfait qui correspond à votre pâtisserie.
Oui, à l'inscription — mais rien n'est débité pendant les 14 jours d'essai. Vous choisissez votre forfait et renseignez vos informations de facturation une seule fois ; si vous annulez avant la fin de l'essai, vous ne payez rien. Sinon l'abonnement démarre tout seul, sans interruption.
Oui. Avec un seul établissement, l'application reste simple : aucun sélecteur de site, aucun filtre supplémentaire. Le multi-boutiques n'apparaît que si vous ajoutez un deuxième établissement.
Non. Le rôle Vente ne donne accès qu'à la feuille du jour de sa boutique, à la saisie des invendus et aux commandes. Les recettes, le calendrier de production et les coûts restent réservés à l'équipe de production.
Non, volontairement. Ce qui sort en vitrine peut venir du congélateur ou d'une production de la veille. Le calendrier de production reste sous votre contrôle, indépendant des règles de sortie.
Sur le forfait Atelier, chaque établissement au-delà du premier coûte 19 € par mois. Une boutique sans laboratoire se rattache au labo qui la fournit.
14 jours d'essai gratuit, sans engagement — annulable à tout moment.
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